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米香型白酒采用大米作原料，小曲发酵。具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。清香型白酒清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。兼香型白酒兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有2种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。芝麻香型以高粱为主要原料，利用麦曲进行糖化发酵，老五甑工艺酿造。回收茅台酒常饮白酒对身体有些什么好处是一个喜爱饮酒的民族，国人历来的喝酒风俗就十分盛行。适量饮酒是有助于健康的，白酒在营养上的作用很大。从营养学而言，酒精既是一种调味品或剂,也是一种营。
而且越老价值越高，保值升值潜力。影响茅台老酒价值的主要有以下因素。真假首先必须准确鉴定货品的真伪，如果茅台酒，才可能谈到其价值；如果是、是产品，那就一文不值，甚至是负值（因为对人的健康有害）。年份理论上讲。年份越早的茅台酒越值钱。比如，上世纪五十年代生产的茅台酒价格一般要高于六十年代生产的。存世量与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，人们还没有收藏茅台酒的有意识，五六十年代茅台酒的产量只有几百吨，到1978年才突破1000吨，整个80年代产量都在1200吨上下，可见当时茅台酒的产量只有现在的几十分之一甚至百分之一，而且要承担大量的的出口创汇任务，普通老很难买到茅台酒，而且当时一般人也买不起。但这也不。
更是我们的一种方式。第二个原因：密封好的白酒能够地进行化学反应。所以在密封的容器中可以凝聚更浓香味，众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。所以说，为了让白酒中的辛辣，那么，长久的陈酿便是的方式，它们能够在陈酿中完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣，性效果，如此这般，既给白酒带来了好的质量，也给品用者带来了更好的口感。这也是为什么陈酿的白酒需要放在适宜当地温度、湿度、避光的窖中储存，这样是为了让白酒能够更好更自然的发酵，而它们的发酵周期会变的十分漫长。需要的环境。
不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与年份酒感官：一般新酒和杂酒的酒体白色，而年份酒是带着微的，越陈的酱香型白酒微越浓且清晰。（自然的才是好，有一些不法的商家会通过加上色素让酒的酒体变成看起来很艳，这些是不好的，对不健康。）闻香：新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味，而年份酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。尝味：新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而年份酒是成团进口进喉，越陈越不散。感受：当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感的就是新杂酒。而年份酒是不会有感的，是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。空杯留香：当杯中的酒喝完，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而年份酒越陈在杯子里停留的时间会越长，年份酒空杯留香的时间可长达。
咂香品味
品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
作为历代酿酒工人经验和智慧的，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。
空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。
